Son CAP boulanger en poche en juin 2011, elle se lance dans l’aventure et installe son fournil à Lentilly, au hameau de Mosouvre, en pleine campagne, à une quinzaine de km de Lyon.
Ce qui l’anime : le goût de l’authentique, les relations de proximité avec ses partenaires, fournisseurs et clients, l’excellence des matières premières qui lui permet de proposer un pain de grande qualité, la transparence, le respect et l’amour du produit, le travail bien fait.
