À 20 km au sud de Lyon, Florent est en charge d’une exploitation de fruits et légumes : tomates, poivrons, courgettes, carottes... Ses cultures sont conduites dans le cadre d'une agriculture raisonnée en accord avec ses convictions. Ses produits sont commercialisés exclusivement en circuit court, dans le magasin de producteur Mille et Une Ferme auquel il est associé et sur les marchés.
