Cette semaine nous mettons les abricots de nos producteurs à l'honneur ! 

Riche en vitamine A, l'abricot boost votre système immunitaire tout en vous régalant. 

• 1 kg d'abricots 
• 50 g de sucre roux 
• 1 noix de beurre 
• 150 g de farine 
• 120 g de sucre roux 
• 120 g de beurre
• 50 g d'amandes concassées ou effilées
• 40 cl de crème fraîche  

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrer un moule à manquer. Ajouter les abricots frais coupés en deux en les tassant bien. Saupoudrer de sucre roux.

Préparer la pâte à crumble en mélangeant farine beurre et sucre.

Ajouter les miettes de crumble sur les abricots puis parsemer d'amandes ou de pistaches.

Enfourner à mi-hauteur pendant 30 à 40 min juste avant de se mettre à table.

Sortir du four, attendre 5 min et déguster aussitôt, accompagné de crème fraîche épaisse et de sucre semoule.

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