Les fruits et légumes d’août

Plus les fruits et légumes sont consommés tôt après leur récolte, plus leurs apports nutritionnels sont importants. Consommer de saison c’est limiter le temps entre la récolte et la consommation, donc manger des produits aux meilleures qualités nutritives, car non cueillis avant maturité. Voici la liste des fruits et légumes de saison cultivés sur la régions Rhône-Alpes au mois d’Août.

Fruits

• Abricot (production de juin à août)
• Figue (production de juin à septembre)
• Framboise (production de juin à octobre)
• Groseille (production de juin à septembre) 
• Melon (production de juin à septembre)
• Myrtille (production de juin à septembre)
• Nectarine (production de juin à août) 
• Pêche (production de juillet à septembre)
• Poire (production d’août à octobre, conservation de novembre à mars)
• Prune (production de juin à septembre)
• Raisin (production d’août à octobre)

Légumes

• Ail (production de juillet à décembre) 
• Artichaut (production de juin à septembre)
• Aubergine (production de juillet à octobre)
• Brocoli (production de mai à novembre)
• Betterave (production d’août à décembre, conservation de janvier à avril)
• Carotte (production de janvier à décembre)
• Chou-fleur (production d’avril à novembre)
• Concombre (production de juin à septembre)
• Courgette (production de mai à septembre)
• Épinard (production de janvier à décembre)
• Fenouil (production de juin à octobre)
• Haricot vert (production de mai à novembre)
• Navet (production de janvier à décembre)
• Oignon (production de juin à octobre, conservation de novembre à mai)
• Pomme de terre (production de mai à octobre, conservation de novembre à avril)
• Poireau (production de janvier à décembre)
• Petit pois (production de juin à octobre)
• Poivron (production de juillet à octobre)
• Radis (production de mars à décembre)
• Tomate (production de juillet à octobre)

Retrouvez les fruits et légumes de saison du mois d’Août dans nos halles fermières :

• Ronde Paysanne, Bessenay
• Au Panier Fermier, Ecully
• La Ferme Des Perrelles, La Croix-Rousse 
• Mille et une ferme, Simandres
• Relais des Saveurs, Légny
• Comme à la ferme, Heyrieux