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Ferme de l'Autruche drômoise

Le portrait du producteur

La Ferme de l'Autruche Drômoise est située sur la commune de Livron, à 20 minutes de Crest et 20 kilomètres de Valence ou Montélimar.


Pascal et Marie-Christine vous y accueillent toute l’année dans un cadre calme et retiré où le temps prend une autre dimension.


De couleur rouge, très tendre, très goûteuse, de texture similaire au bœuf, très peu grasse et très faible en cholestérol, la viande d’autruche est une excellente viande "Santé". Vous la consommerez de préférence saignante ou rosée.  Si vous la faites trop cuire, vous allez la dessécher car elle est sans graisse.


Elle sera l’amie de votre ligne ! Peu calorique et fortement protéinée, riche en calcium et phosphore, elle est très consommée par les sportifs pour ses qualités diététiques et nutritives.

L'exploitation

La Ferme de l'Autruche Drômoise est un élevage d'autruches pour la production de viande (steaks, saucissons, terrines, sauci'truches, pavés, rôtis, fumé) pour sa partie gastronomique mais aussi pour la production de plumes utilisées dans le spectacle et pour la peau qui donne un cuir de haute qualité très prisé en maroquinerie.

Nos œufs d'autruches sont utilisés pour notre production d'autruchons, parfois commercialisés pour les omelettes. Les œufs vides sont décorés par des artistes qui en font de véritables œuvres d'arts.

Dans le cadre de notre charte de qualité (et dans le respect de l'agrément CEE), l'abattage de nos bêtes et la fabrication de tous nos produits sont effectués par nos soins :

  • Sans colorants.
  • Sans antioxydants.
  • Sans conservateurs.

Tous les produits de Ferme de l'Autruche drômoise

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