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Domaine Schoenheitz

Le portrait du producteur

C’est en 1980, que Dominique et Henri Schoenheitz Fils, alors jeunes diplômés en viticulture et œnologie, se lancent dans la vinification de leurs premières vendanges. Le vin Schoenheitz reste à créer. Pour eux, c’est le privilège d’une page blanche à écrire. Ces jeunes viticulteurs, seuls vignerons indépendants du village impriment très vite leur style : la viticulture raisonnée comme un moyen, pour écrire à quatre mains, une partition sans faute et créer des vins d’épicuriens.

L'exploitation

Le vignoble Schoenheitz est entièrement concentré sur les coteaux escarpés de la magnifique vallée de Munster.

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