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Gaec A Vol d'oiseau

Le portrait du producteur

Julien FELLOT et Delphine BILLET sont installés sur la commune de RIVOLET au lieu dit Pierre Fillant


depuis 2005. Ce jeune couple travaille ensemble pour cultiver des plantes aromatiques élaborées selon


les critères de l'agriculture biologique. La surface d'exploitation est divisée premièrement en 2 jardins


de plantes aromatiques et d'un jardin de petits fruits sur une surface totale de 3500m2.


Ils exploitent également 30 hectares pour leur troupeau de brebis, terrains sur lesquels ils font la


majorité des cueillettes sauvages ( jeunes feuilles de ronce, fleurs de sureau, ortie....)

L'exploitation

On a choisi la complémentarité entre végétal et animal.

Depuis 2005, sur le site, cohabitent plantes aromatiques et médicinales, petits fruits, abeilles, ovins, humains...

Pour une grande et vive biodiversité !

Plantes issues de nos cultures et de cueillettes sauvages, séchées à l’abri de la lumière et à basse température.

On travaille pour proposer des produits de belle qualité :

Tisanes, pestos, sirops, pâtes de fruits, sels aux herbes, aromates, vinaigres de cidre aromatisés aux plantes, confitures.

Ferme certifiée en AB.

Tous les produits de Gaec A Vol d'oiseau

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