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Olivier Gamet

Le portrait du producteur

Olivier Gamet est producteur de noix et de céréales à Chatte en Isère depuis 2009. Il y cultive des noyers sur une surface de 10 hectares, pour une production de 2-2.5 tonnes/ha.

L'exploitation

La récolte a lieu début Octobre et durant trois semaines. Mûre la noix tombe au sol où elle est récoltée. Les noix sont séchées puis triées pour ne garder que les bonnes et offrir un produit de qualité au consommateur.

Les petites noix sont cassées pour être transformées. Les cerneaux sont pressés dans un moulin du village. Tout est produit, transformé et emballé à la ferme.

Vous pourrez découvrir les noix en coque, cerneaux de noix, huile de noix , noix caramélisées…

Au fil des saisons je travaille de manière à pouvoir offrir un produit sain et qui a du goût…

pour le plaisir des petits comme des grands !

Tous les produits de Olivier Gamet

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