La Place aux Herbes

Le portrait du producteur

Dominique et Nathalie Barbier travaillent sur une petite ferme diversifiée dans un cadre privilégié au cœur des Monts du Forez. Passionnés par les plantes et leur diversité, ils exercent leur savoir faire et le partagent localement.

L'exploitation

Située au cœur des monts du Forez, Nathalie et Dominique Barbier cultivent des plantes sur leur exploitation depuis 1986 en BIO. Les plantes sauvages, elles, sont ramassées dans des sites privilégiés, préservés de la pollution et dans le respect de l'environnement. Ils cultivent près de 2 Ha de terre, dédiées aux plantes médicinales et aromatiques.

Le séchage s’effectue à l’aide d’un déshydrateur garantissant saveur, parfum et couleur. Avec ces plantes aromatiques et médicinales, ils préparent des tisanes simples ou composées : Fleurs pectorales,  Hiver, Circulation, Constipation, … .

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